Raw Avocado Spinach Pesto - with Walnuts!
Om man vill ha pesto, men absolut inte gillar ost och har en mage väldigt känslig mot fett...
VAD GÖR MAN DÅ ..?
Man experimenterar fram en ostfri och mindre oljig pesto of course! :)
Det är precis vad jag gjort, och den blev suuuuuper goooood! *big thumbs up*
Även mina ostälskande föräldrar älskade den när de fick smaka. Jag gjorde tre satser och allt försvann något hiskeligt fort ...och då fick jag bara max 1/6 av allt det... Hahaha!!
Ja den blev verkligen god alltså ;)
Peston blir krämigare än "vanlig" pesto och inte alls lika oljig. Passar utmärkt som substitut för "vanlig" pesto, till wraps, som sås, pålägg, istället för smör eller vad ni nu vill ha den till/ i/ som/ istället för...
Du kan variera peston genom att ha i svartpeppar, cayenne, färsk hackad röd chili, lite färskpressad citron eller lime, testa andra nötter, frön eller mandlar... Om du inte är så inne på att den måste vara helt raw så kan du testa att rosta alla eller en del utav nötterna, eller mandlarna/ fröna om du har i det.
Bara fantasin sätter gränser!
I have a wild imagination - now how about you? <3
AVOCADO SPINACH PESTO - with WALNUTS!
Helt raw/ rå pesto som också är helt vegansk, paleo, LCHQ / LCHF, gluten- och laktosfri.
...OCH ja den är såklart väldigt NYTTIG och väääldigt GOD med!! Hahaha ^^
Ingredienser:
40g valnötter, orostade & osaltade
100g avokado (1 liten)
1 dl vatten, ganska varmt men inte hett
½ vitlöksklyfta (ca 2g)
ca 1 msk fin oliv-, valnöts- eller avokadoolja (10g)
50g baby spenat
Salt, alt vit misopasta (som är naturligt salt!)
Gör såhär:
Lägg alla ingredienser, utom valnötterna, i en mixer eller matprocessor och mixa till slät konsistens. Addera vattnet lite gran i taget medan du mixar. Till sist häller du i valnötterna och mixar till lagom konsistens (beroende på om du vill ha den helt slät eller som jag med lots of chunky bites).
Smaka av med salt/ vit misopasta och låt sedan stå att dra en stund.
Övrigt:
Kan serveras kall, ljummen eller varm beroende på.
Kanske som topping till grillad kycklingfilé, halstrade pilgrimsmusslor eller torsk tillsammans med
raw zucchinipasta, röda småtomater, rödlök, och machésallad?
Mmmm.. Tror jag vet vad det blir för middag här ikväll ...hihihi ^^ <3
Näringsinnehåll för hela (med kallpressad olivolja och utan miso) ca:
570 kcal
10g - protein
8g - kolhydrater
54g - fett
Näringsinnehåll per 100g (med kallpressad olivolja och utan miso) ca:
190 kcal
3.3g - protein
2.7g - kolhydrater
18g - fett
Help Me Please!
Ni kommer snart få veta vad det är, men först är det några saker som behöver fixas.
Det har med mat, hälsa, utveckling och wellness att göra kan man säga :)
Om ni hjälper mig med detta hjälper ni inte bara mig, utan framförallt en av mina bästa vänner. Ni hjälper fler än så! Hennes mamma och pappa och bröder, hela deras familjerelation, hennes närmaste släkt, vänner, henne som sagt och mig då - alla oss hjälper ni!
...samt några till, men säger jag vilka så fattar ni vad detta är om och då blir det ingen spänning ;)
HJÄLP OSS <3
Det som jag (vi) behöver hjälp med är förslag på goda, gärna hälsosamma frukostar och mellanmål.
Hela recept, livsmedel i olika kombinationer (ex naturell fil + hallon + skivad banan + branflakes), länkar till recept eller vad som... All hjälp är varmt godtagen och jag är tacksam för allt <3
www.google.com
Recipe for the Risotto de la Nuit & lite snack om kolisar. Det är inget gift!
I detta receptet är det alltså ingen parmesan alls, men det är en liten klick eko gorgonzola i och risotton är ändå väldigt krämig - precis som risotto ska vara!
(Varför ingen parmesan? Har sagt det många gånger förut och kan säga det igen för er som inte vet
- jag hatar ost! Ost, grädde och smör är bland det absolut vidrigaste jag vet... Gorgonzolan var det så lite av häri och gav ingen superstark ostsmak, så det blev ändå väldigt bra :) *tummen upp*)
Usräkta mig min pessimism, men jag tycker inte om LCHF. Tror inte på att leva så strikt och rabiat.
Och en sak till - hur kul liv är det?!
Venere (svart fullkornsris) som används i detta receptet är rikt på bl.a. vitamin B6, fosfor,
tiamin (vitamin B1), magnesium, zink och kostfibrer. Svart ris innehåller alltså mycket vitaminer och mineraler, antioxidanter (mer antocyaniner än i blåbär!) och flera viktiga aminosyror.
Så svart ris kan du äta och må bra utav. Det har en fyllig, svagt nötaktig smak och behåller sin svarta färg efter tillagning. Och just det, kolhydraterna i riset är inte heller något att vara rädd för! :) <3
Om du tränar tycker jag verkligen du ska äta kolhydrater. Du kommer märka skillnader både under träningen, hur snabbt du återhämtar dig efter, hur snabba resultat du får på muskeltillväxten m.m. om du äter lite kolisar innen och efter du tränat. De fungerar lite som "extra transporthjälp" till proteinet, kan man säga. Till skillnad från fett som gör att du långsammare tar upp näringen ur maten så tar kroppen istället snabbt upp näringen i kolhydrater (dock olika snabbt beroende på vad för kolhydrater. Snabbare i ex socker och banan än osötat, grovt fullkornsrågbröd). Så protein + kolhydrater är super precis innan och efter din träning! Ger snabbt din kropp näring och energi igen + snabbare resultat :)
Fettet kan du äta vid andra måltider. För du behöver även det. Inte heller något att vara rädd för <3
1 schalottenlök
1/2 vitlöksklyfta
1 msk olivolja, extra virgine
30g ekologisk gorgonzola
2 dl svart ris
30g ekologisk gorgonzola
2 dl vatten
1/2 tsk salt
4 små champinjoner, färska (till garnering)
Skala och finhacka schalottenlöken. Häll i olivoljan i en teflonpanna med höga kanter och hetta upp. När oljan är redo häller du i schalottenlöken och pressar i vitlöken. Fräs alltsammans i ca 1 minut.
Tillsätt riset och fräs under omrörning i ytterligare ca 1 minut.
Blanda vinet med vattnet och häll sedan detta över riset. Låt sjuda under lock på låg värme i ca 20 min, tillsvätskan kokat in.
Dela gorgonzolan in mindre bitar och rör ned i riset så det blir som en krämig risotto.
Servera genast, tillsammans med valfria tillbehör.
En härlig sallad var vår förrätt ...för ni trodde väl inte att jag hoppade
över mina grönisar?!? Hahaha ;) Said the veggie crazy girl <3
(Veggies är ju bland det bästa som finns!)
235 kcal
4 g protein
29 g kolhydrater
7g fett
2g vitlök
13g olivolja (Zeta Ekologisk Extra Virgine)
180g vitt vin, torrt
30g ekologisk gorgonzola (Zeta Ekologisk Gorgonzola)
20g färsk champinjon
2 ingredient Swedish Appelsauce - Äkta Äppelmos!
visade här så tänkte jag nu skriva ner hur jag gjorde.
Till pannkakor/ våfflor, gröt, fil/ yoghurt, keso, kvarg, glass, i eller till fyllning i bakverk, i bröd, såser, grytor, istället för smör i recept och på mackan, som tillbehör typ "som sås"...
Valfritt: smaksättning av krydda (kanel, kardemumma, nejlika, vanilj...)
- Om du vill ha smaksättning av någon krydda så låter du bara det koka med helt enkelt. Lägg i en stång kanel/ vanilj eller vad du vill smaksätta med, låt ligga i under hela tiden på spisen och ta sedan ut när moset är färdigt på plattan.
- Låt svalna i grytan innan du lägger över det i plast- eller glasburkar om du gjort mer
än du behöver just då. Förvara annars mos som snart ska ätas i kylen. - Då detta är ett helt naturligt mos håller det inte lika länge som de med olika kemikalier i som de du köper på ex ICA. Därför rekommenderar jag att du fryser in en del om du gjort en stor satts. Det är bara att tina i rumstemperatur när du sedan vill ha det :)
- Skulle du vilja ha ditt mos lika ultraslätt som de massproducerade halvdana mosen,
typ Felix Äppelmos, så kan du skära äpplena i små små bitar istället.
När moset är helt färdigt kan du sedan mixa det helt slätt.
